الفشار من أنواع التسالي المنزلية الشهيرة، ومع الوقت اصبح الفشار واحد من التسالي ذات النكهات المبتكرة. إذ قررت المحلات ملئه بالإضافات اللذيذة، ليصبح من السناكس الغير تقليدية كما كان معروف عنه. لذا من خلال المقال التالي سنقوم بالتعرف على طريقة عمل الفشار في المنزل مثل المحلات، وذلك من خلال الاعتماد على نكهات مختلفة؛ منها النكهات المسكرة والنكهات المالحة. وذلك حتى نوفر لكِ مجموعة من الخيارات المختلفة لعمله.

طريقة عمل الفشار بالجبنة الشيدر

نستعرض الآن طريقة عمل الفشار بالجبنة مثل المحلات بأجمل نكهة على الإطلاق.

المقادير

نصف كوب من الفشار “الذرة”.
ملعقة من الزيت.
ملعقة من الزبدة.
نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
ملح.

طريقة التحضير

قومي بإحضار حلة وضعي بها القليل من الزيت.
أضيفي نصف كوب من الذرة، مع رشة ملح.
قومي بتغطية الحلة لمدة لا تقل عن 10 دقائق، مع عدم كشفها إلا بعد نضج الذرة كاملا.
ارفعي غطاء الحلة وضعي الزبدة.
من ثم قومي بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة.
قلبي المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
غطي الحلة قليلا حتى تتغلغل الجبنة الشيدر إلى كل حبات الفشار.
قومي بوضع الفشار في الأطباق ليقدم ساخنا.

طريقة تحضير الفشار بالكراميل

نستعرض سويا مكونات الفشار بالكراميل مثل المحلات، والطريقة كاملة لإعداده.

المكونات

ذرة.
زيت.
ملح.
مقادير الكراميل “سكر، زبدة، بيكربونات صوديوم، ماء”

خطوات التحضير

قومي بإحضار حلة وضعي بداخلها الزيت والذرة.
اتركي الفشار ينضج بالطريقة التقليدية.
الآن قومي بإحضار طاسة عميقة، وضعي بها كوب من السكر، مع كوب من الماء.
اتركي الطاسة على النار ولا تقلبي المكونات بل اتركيها تتفاعل مع بعضها البعض، فقط قومي بتحريك الطاسة يمينا ويسارا.
بعد أن يتحول لون المزيج إلى البني، قومي بوضع نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم على المكونات.
قلبي المكونات بشكل سريع جدا.
قومي بقلب الكراميل على الفشار بشكل سريع وحركيه حتى يصل إلى حباته.
الآن أحضري صينية عليها ورقة زبدة ومدهونة بالزيت، من ثم ضعي الفشار بالكراميل عليها حتى يجف.
أفرطي الفشار من بعضه البعض.
جهزي الأطباق وضعي الفشار فيها.

إقرأي أيضاً

طريقة عمل الفشار في المنزل زي المحلات بنكهات مختلفة