كفته باللحم مع الطماطم بالفرن من مطبخ آسيا عثمان بطريقة مختلفة تماماً عن الطريقة المتداولة والمعروفة، وطعمها أكثر من رائع، تعرفي على طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة والطماطم بالفرن خطوة بخطوة سهلة ولذيذة.
مقادير كفته بالفرن
- 350 جرام من اللحم المفروم.
- 6 ثمرات طماطم طازجة.
- 2م/ ك دبس الرمان.
- م/ص ملح ناعم.
- 2م/ك بهارات شاورما.
- 2م/ك بقدونس مفروم.
- 2م/ك صنوبر.
مقادير الصلصة:
- 2م/ك صلصة طماطم.
- 4/1 كوب دبس رمان.
- 2م/ك زيت زيتون.
- كوب ماء ساخن.
- م/ص فلفل أسود.
- م/ص ملح.
طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة والطماطم بالفرن
- نفتح الطماطم إلى حلقات مع الحرص على أن لا نصل إلى أخر الثمرة وتكون الحلقات متصلة وليست منفصلة من أسفل، وتوضع في مصفاة حتى تتخلص من السوائل.
- في إناء عميق نخلط اللحم المفروم مع الصنوبر المفروم والبقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل ودبس الرمان، ويخلط اللحم مع المكونات جيداً.
- يشكل اللحم علي شكر أقراص ويحشى بها بين حلقات الطماطم.
- نرص الطماطم في الصينية ونخلط الماء مع الصلصة وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود، ويوزع الخليط على الكفتة.
- توضع صينية الكفتة في الفرن على مستوى نار متوسطة في فرن سابق التسخين حتى تنضج لمدة 30 دقيقة على الأقل، وتوضع في طبق التقديم وتزين بالصنوبر والبقدونس وبألف هنا وشفا.