كفتة داوود باشا من الأكلات اللذيذة والسهلة التحضير، تقدم مع البطاطس المحمرة والأرز بالشعرية، ويمكنك تحضيرها في أقل من ساعة، الوصفة هنا معدلة على الطريقة الأصليه بإضافة دبس الرمان لإعطاء نكهة مختلفة وتجديد على مائدتك، تعرفي على طريقة عمل كفتة داوود باشا بدبس الرمان خطوة بخطوة.
مقادير الكفتة
- 1/4 كوب لحم مفروم.
- حبة بصل مفرومة ناعم جداً.
- ملعقة صغيرة من كل من “ملح، فلفل أسمر، بهار حلو”.
طريقة عمل كفتة داوود باشا بدبس الرمان
- تخلط كل المكونات ويكور كرات صغيرة، وترص بطبق.
- إقرأي أيضاً: فته داوود باشا
- تدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً.
- في مقلاة علي النار نضع ملعقة سمن مع ملعقة زيت ثم نضع كرات اللحم وتحمر من كل الجهات.
- ترفع كرات اللحم وتوضع بطبق.
- في نفس المقلاة، نشوح حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم مع رشة ملح ثم نضيف 3 فصوص ثوم مهروس.
- نضيف حبة فلفل أخضر مقطع ويشوح الكل جيداً.
- نضبط البهارات “فلفل أسود، كزبرة جافة، بابريكا، بهار حلو”.
- نصب عصير حبتين طماطم، علبة طماطم مقطعة مقشرة مع 2 مكعب مرقة دجاج ويترك الكل يتسبك علي النار.
- نضيف كرات اللحم مع 2 كوب ماء مغلي، وتترك على نار هادئة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، وتتسبك الصلصة.
- في مقلاة أخري نضع ملعقة زبد، مع صنوبر وفص ثوم مهروس وبقدونس مفروم ناعم.
- إقرأي أيضاً: داوود باشا بالخضار
- يقلب الكل ويحمر قليلاً ونضيف 2 ملعقة دبس رمان، ثم تصب على وجه داوود باشا عند التقديم.