نسخة صحية ومغذية من وصفة داوود باشا الأصلية، مع الخضروات، يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لك والكميات حسب المسموح في حميتك، تعرفي على طريقة عمل كفتة داوود باشا بالخضار المشكل خطوة بخطوة.
مقادير داوود باشا
- 500 جم لحم مفروم خالي الدسم.
- حبة بصل مهروسة ناعم.
- ملح وفلفل وقرفة وبهارات الكفتة.
خليط الخضروات
- الخضروات المفضلة لك ولعائلتك
- إقرأي أيضاً: فته داوود باشا
- إستخدمت حبة بروكلي مغسولة ومقطعة.
- كوب فاصوليا خضراء مغسولة ومقطعة.
- وكوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- حبة بصل متوسطة الحجم تقطع مكعبات.
ممكن إضافة حبة بطاطس متوسطة للفرد، بديلاً عن حصة النشويات في الأرز في حال الدايت.
- 5 حبات طماطم وسط حمراء طرية، تقشر وتعصر بالخلاط.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة نوعية جيدة بدون مواد حافظة.
- ملح وفلفل.
- 2 م ك زيت زيتون.
- ماء حسب الحاجة “تقريباً 2 كوب”.
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالخضار المشكل
- نجهز الكفتة ونعجن اللحم مع البصل والبهارات والتوابل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كفتة الأرز المصرية
- تشكل كرات صغيرة وترص بطبق.
- في طاسة تيفال غير لاصقة، نشوح اللحم على نار عالية نسبياً حتى تتحمر ويجف مائها.
- يضاف البصل ويقلب حتي يذبل ثم نضع الفاصوليا ونقلب حوالي 5 دقائق على نار هادئة.
- أخيراً نضع الطماطم، الصلصة، الماء، ويترك الكل يغلي على نار عالية.
- نوطي النار ويترك ليتسبك لمدة عشر دقائق مع عدم وضع غطاء الوعاء.
- نضع الفلفل الملون، البروكلي ويترك ليغلي 10 دقائق إضافية، ولا نضع الغطاء حتى لا يتغير لون الخضروات أثناء التسوية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس
- نضبط عيار الماء والملح والفلفل، ويقدم مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة وسلطة خضراء.
