من وصفات المطاعم الآسيوية الشهيرة، طريقة عمل منغوليان بيف أو لحم منغولي، طبق شهي ولذيذ لمحبي الأكلات الآسيوية، تابعي المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل خطوة خطوة:
مكونات و طريقة عمل منغوليان بيف “لحم منغولي”:
- مكعبات لحم هبر، تتبل بالمكونات التالية:
2 فص ثوم مهروس، حبة بيض، رشة فلفل أسود، 1/4 م ص زنجبيل مهروس، 2 م ك صويا صوص.
- تتبل قطع اللحم وتترك بالثلاجة ساعة على الأقل.
- تغلف قطع اللحم بالنشا.
- تقلى بزيت متوسط الحرارة حتى تنضج.
- في مقلاة نشوح فصين ثوم مهروس مع شرائح من البصل الأخضر، ونضيف عليها 3 م ك صلصة محار + م ك صويا صوص + 1/2 م ك خل بلسميك + م ص كاتشاب + 1/2 م ص عسل + كوب ماء ساخن مذاب به مكعب مرقة خضار.
- تقلب المكونات وتترك على نار هادئة حتى تغلي ويتبخر معظمها.
- نضيف مكعبات اللحم المقلي ونقلبها مع رشة من البصل الأخضر.
- تقدم مع الأرز التايلاندي، وتزين بالسمسم ورشة بصل أخضر .
ملحوظة:
يمكنك إستبدال اللحم بقطع الدجاج.