كفتة لذيذة وخفيفة باللحمة المفرومة بنتيجة ممتازة ومضمونة يمكن تحضيرها في الفرن أو شويها على الجريل، يمكنك تقديمها مع الخبز أو المكرونة أو الرز البمستي، تعرفي على طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن زي الحاتي خطوة خطوة.
مقادير كفتة اللحمة المفرومة
- 1 كيلو لحم غنم مفروم “يمكنك إستبداله بلحم بقري بحيث يضاف ربع كيلو دهن ضاني لكل كيلو لحم أحمر”.
- إقرأي أيضاً: تتبيلة اللحمة المشوية بأكثر من طريقة
- بصلة مبشورة ناعم جداً وتعصر من مائها “يحتفظ بالماء جانباً في طبق”.
- ملح، فلفل أسمر.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن زي الحاتي
- يخلط البصل المفروم مع الملح والفلفل جيداً، ثم يضاف على اللحم ويعجن الكل.
- نضع اللحم بالثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج النكهات، وتتماسك بصورة أفضل عند التشكيل.
- نخلط ماء البصل مع ملعقة زيت حتى يعطي لمعان للكفتة، ونشكل الكفته أصابع ونغمس كف اليد بماء البصل ساعة التشكيل ليسهل التحكم بها، ويعطي نكهة طيبة ولمعان للكفتة.
- ترص الكفتة بصينية وتوضع بفرن ساخن جداً من الأعلى والأسفل لتنضج سريعاً دون أن تجف منك .
- إقرأي أيضاً: أسرار نجاح عمل كفتة الحاتي
- إذا أردت إضافة نكهة ورائحة الشي، يمكنك وضع فحمة على النار ووضعها فى صينية الكفتة في قشرة بصل مع إضافة ملعقة زيت عليها حتى تتصاعد رائحة الفحمة وتتشربها الكفتة.
- تقدم ساخنة مع السلطات بالهنا والشفا.