كفتة بدبس الرمان لذيذة وسهلة التحضير مع متبل الباذنجان، طبق يقدم مع الأرز الأبيض والخبز للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة، تعرفي على طريقة عمل كفتة بصوص دبس الرمان لذيذ للغذاء و إقتصادي.
مقادير كفتة بدبس الرمان.
أولاً مكونات عمل الكفتة:
- كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- م ص زنجبيل مهروس.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 م ك زيت.
- م ك بقسماط مطحون.
- بهارات ناعمة “كاري، كركم، فلفل أسود”.
- ملعقة متوسطة ملح “حسب الذوق يمكنك تعديل الكمية”.
طريقة عمل الكفتة:
- تخلط كل المكونات معاً جيداً وتكور كرات صغيرة وندخلها الفريزر ساعة.
- تشوى حبات الكفتة أو تقلى حسب الرغبة وتترك جانباً لحين تجهيز الصوص.
مكونات صوص دبس الرمان وطريقة عملها:
- في 3 ملاعق زيت على النار نشوح حبة بصل مفرومة.
- بعد أن يذبل البصل نضيف 2 فص ثوم مهروس، 3 م ك معجون طماطم، ملح وفلفل أسود، بهارات تركية.
نقلب كل المكونات جيدا ، ثم نضيف:
- 2 حبة طماطم مطحونة “مفرومة ناعم”.
- 1/4 كوب دبس رمان.
- كوب ونصف ماء ساخن.
- تترك الصلصة حتى تتسبك جيداً، ثم نضيف حبات الكفتة بها.
طريقة عمل متبل الباذنجان:
- يشوي باذنجان رومي كبير على الغاز أو الفرن و يقشر.
يخلط بالفود بروسيسور مع:
- 3 م ك طحينة.
- علبة زبادي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- تخلط كل المكونات معاً حتى تتجانس.
طريقة عمل كفتة بصوص دبس الرمان مع متبل الباذنجان:
- نضع المتبل بطبق التقديم وعليه الكفتة.
- يزين بالخبز المقلي والباذنجان المقلي ودبس الرمان.