كرات كفتة اللحم المشوية مع صلصة الطماطم الحمراء، وصفة طاجن سهل التحضير للتقديم مع الرز الأبيض، من الوصفات السهلة والمضمونة تعرفي معنا على طريقة عمل الكفتة بالصلصة بالفرن خطوة خطوة.
المقادير
- 400 جم لحم مفروم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كفتة بصوص دبس الرمان
- حبة بصل متوسطة مفرومة.
- فص ثوم مدقوق.
- 2 كوب طماطم مقشرة تقطع مكعبات.
- 2 م صلصة طماطم.
- م ك زيت زيتون.
- 1/4 كوب أوراق الكزبرة مفرومة.
- 1/4 كوب أوراق البقدونس مفرومة.
- م ك مسحوق فلفل أحمر حلو.
- 1/2 م ص كمون.
- 1/4 م ص فلفل حار.
- 1/4 م ص فلفل أسود.
- 1/2 م ص ملح.
- 1/4 م ص سكر.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة بالفرن
- يخلط كل من: اللحم المفروم، الكزبرة، البقدونس، الملح والفلفل جيداً ويشكل المزيج كريات بحجم حبة المشمش.
- نجهز مقلاه على النار فيها قليل من الزيت، ونضع كرات اللحم وتقلب يمينا ويساراً حتى تتلون باللون الذهبي من كل الجهات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة والزبادي
- نضيف البصل والثوم ويقلب قليلاً ثم الطماطم وباقي البقدونس والكزبرة ونضبط الملح والفلفل ، والبهارات، ثم نغطي المقلاة وتترك حتى ينضج اللحم وتتكثف الصلصة وتقدم.