طريقة عمل كفتة الحاتي بالصور زي المحلات

كفتة اللحم المفروم من الوصغات اللذيذة وسهلة التحضير، وتعتبر أيضاً من الوصفات الإقتصادية عن وصفات اللحم القطع، يمكنك تحضيرها بطريقة وخطوات بسيطة ونتيجة ممتازة ويمكنك شويها على الفحم أو الجريل حسب المتاح، تعرفي على طريقة عمل كفتة الحاتي بالصور زي الجاهزة خطوة خطوة.

مقادير كفتة الحاتي

• لحم مفروم مكوناته كالتالي ” 400 جم لحم، 100 جم دهن، 50 جم لية خروف” وتفرم الكمية كلها مع بعضها.
• بصله مفرومة تعصر جيداً ونجهز التفل لوحده ومية البصل لوحدها.
• ملح، فلفل أسود، بهارات كفتة “موجودة عند العطار”.

طريقة عمل كفتة الحاتي بالصور زي المحلات

• نجهز التفل ومية البصل مثل الصور.

• نخلط التفل مع البهارات والملح.

• نضيف اللحم ونعجن الكل جيداً.

كفتة الحاتي

• نجهز أى سيخ ونضع عليه كمية من اللحم، ونبل يدينا بمية بصل ونشكلها كويس عالسيخ، بعد كدة نشدها ونرصها فى طبق بالشكل ده.

كفتة الحاتي

• نجهز جريل ونسخنها جداً على البوتجاز حتى الكفتة صدمة، ونقلبها حتى تتماسك جيداً، ثم نرصها فى صينية بنفس الشكل “الصدمة لمدة دقيقة فقط حتى لا تحترق”.

كفتة الحاتي

• بعد رص الكفتة فى الصينية، نضع  فى وسط الصينية فنجان به كمية من الزيت.
• نولع قطعة فحم لحد ما تحمر وننزل بيها فى الزيت ونقفل عليها بفويل بسرعة، ثم ندخل الصينية فى فرن حامى لمدة نص ساعة.
  

• تقدم بألف هنا.