طريقة عمل كرات اللحم والمشروم والصلصة مع المكرونة، نستخدم المشروم المفروم مع اللحم كمصدر مغذي وغني بالبروتين وفي نفس الوقت تضيف طعم ومذاق مميز للوصفة تعرفي على طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة مع المكرونة.
المقادير:
- 500 جم لحم مفروم.
- كوب مشروم مفروم.
- 2 م ك بقسماط مطحون.
- بصله مفرومة ناعم.
- بقدونس مفروم.
- 3 م ك زيت نباتي.
- كمية من الدقيق.
- إقرأي أيضاً: كرات اللحم بالصلصة البيضاء
- البهارات : “بهارات لحم، زعتر جاف، رشة جوز الطيب، ملح وفلفل”.
مكونات الصلصة
- حوالي 4 أكواب عصير طماطم.
- م ك معجون طماطم.
- زيت نباتي.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفري ناعم.
- ملح، فلفل، زعتر جاف.
طريقة عمل كرات اللحم والمشروم بالصلصة الحمراء.
- في وعاء عميق نضع اللحم، المشروم، البصل، البقسماط المطحون، التوابل، البقدونس، وتخلط جيدا باليد.
- تكور اللحم كرات صغيرة، وترص بطبق ثم تغطي وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
- نجهز مقلاة غير لاصقة ونضع بها مقدار من الزيت، وتسخن جيداً.
- نأخذ كرات اللحم، وتدحرج في الدقيق، حتي تكتسي بطبقه من الدقيق الخفيف من جميع الجوانب.
- إقرأي أيضاً: كرات اللحم الايطالية مع الاسباجيتي
- ضعي كرات اللحم بالمقلاة، وتترك حتي تحمر من جميع الجوانب وتخرج على ورق مطبخ وتترك جانباً.
نجهز صلصة الطماطم كالتالي :
- نضع البصل المفروم في الزيت علي النار، وتقلب حتي تذبل.
- ضيفي الثوم المفروم، ويقلب ثم ضعي عصير الطماطم والمعجون.
- تبهر بالتوابل، وتترك حتي تغلي ويضاف كريات اللحم وتترك حتي تتسبك بالصلصة.
التقديم :
- تقدم مع الأرز أو المكرونة أو كسندويتشات.