طريقة عمل كبدة الغنم “الخروف” مع الكلاوي “حمسة كبدة وكلاوى” بطريقة سريعة ولذيذة، ويمكنك تطبيق الوصفة بالكبد فقط حسب تفضيلك، الكبدة مع الصلصة “بالدمعة” والخلطة اللذيذة، تعرفي على طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل الأخضر خطوة خطوة.
مقادير الكبدة والكلاوي بالبصل والطماطم.
- كبد وكلاوي تقطع شرائح.
- خمس حبات بصل شرائح.
- فلفل بارد مقطع شرائح.
- طماطم شرائح.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- م ك معجون طماطم.
- رشة خفيفة روز ماري “لا تزيدي الكمية حتى لا تصبح مرة”.
- م ك ثوم مبشور.
- 3 حبات فلفل حار “حسب رغبتك”.
- م ك زبد.
- 4 م ك زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون، كركم، كزبرة ناشفة “مطحون”.
- م ك كاري.
طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل الأخضر اللذيذة.
- نجهز مقلاة تيفال وتسخن على نار عالية مع زيت وزبدة .
- نضع شرائح الكبد والكلاوي ونستمر بتقليبها على نار عالية حتى يجف السائل.
- نضيف البصل، الثوم، الروز ماري، ونشوح الكل حتى يصبح لون البصل أشقر.
- نضيف الملح والبهارات حسب الذوق مع الفلفل الحار ومعجون الطماطم.
- نقلب كل المكونات حتى تتجانس.
- نضيف الطماطم، الفلفل البارد ونقلب، ويترك الكل على نار هادئة حتى تنضج.
- أخيراً نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب، ثم ترفع من على النار وتقدم مع الخبز.