طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، يمكنك تقديمها مع الخبز أو الأرز بالشعرية، مكوناتها بسيطة وسهلة ولا تحتاج وقت للتحضير، تعرفي على طريقة وخطوات العمل بالتفصيل.
مقادير كباب حلة
- 1/2 كيلو من اللحم الأحمر المقطع مكعبات.
- إقرأي أيضاًً: كباب الحلة بالبطاطس بالصور
- حبة بصل كبيرة مبشورة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- بطاطس مغسولة ومقشرة، تقطع مكعبات متوسطة الحجم وتُقلى في زيت غزير، وترفع في طبق جانبي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة، قرفة عود أو مطحونة حسب رغبتك، ورق لاورا.
- سمن.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
- في وعاء علي النار نضع السمن على حرارة عالية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كباب الحلة السريع باللحم
- نضيف اللحم على دفعات حتى يحمر، وبمجرد أن يتغير لونه يرفع في طبق جانباً.
“وضع اللحم على دفعات يضمن لك لحم محمر طري، تتركز به العصارة وليس لحم مسلوق”.
- نضيف البصل في نفس الوعاء ويشوح حتى يصير لونه ذهبي فاتح.
- نضع الثوم المهروس مع القرفة واللورا ويقلب جيداً.
- نعيد اللحم المحمر والتوابل ونقلب جيداً، ثم نضيف كمية من الماء، يادوب تغطي اللحم.
- يترك على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم نغطي الوعاء ونوطي الحرارة ويترك حتى ينضج اللحم.
- قبل ما نطفي النار ب 10 دقائق نضيف مكعبات البطاطس المحمرة ويقلب الكل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كباب الحلة بالصور
- يرفع الوعاء ويترك ليهدأ قليلاً، ثم يصب في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء المفرومة ويقدم.