طريقة عمل كباب الحلة بالصور على أصوله

كباب حلة بقطع اللحم ومكعبات البطاطس من الوصفات السهلة واللذيذة، لا تتطلب خطوات معقدة بالتحضير وطعمها روعة، تقدم مع الرز بالشعرية أو الخبز، تعرفي على طريقة عمل كباب الحلة بالصور بالطريقة المصرية خطوة خطوة.

المقادير

• 1 كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
• 5 بصلات مقطعة جوانح.
• 2 فص ثوم مفري.
• 2 كوب مرقة.
• بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية.
• 2 م ك سمن أو زيت.
• ملح، فلفل.
• م ص سكر بني.
• فحم شواء “قطعة صغيرة”.
  

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

• في إناء التسوية نسخن ملعقة من السمن، ونشوح اللحم على دفعات، حتى لا تفقد عصارتها.

• نرفع اللحم من الإناء ونضيف ملعقة أخرى من السمن، ونحمر البصل حتى يتحول لونه للون الذهبي.

• نضيف م ص من السكر البني في منتصف المقلاة مع البصل حتى تذوب.

• يقلب مع البصل ونضيف الثوم ويقلب، ثم يضاف اللحم.

• نضيف المرق ويقلب ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ونضبط الملح والفلفل.

• نضيف أخيراً البطاطس المحمرة وتقلب.

• لإضافة نكهة الشوي، نضع فحمة مشتعلة في فنجان وسط اللحم، ونصب عليها قليل من الزيت ويغطى الإناء حوالي 10 دقائق.

• يقدم ساخناً.