فتة اللحمة بالخل والثوم من الأكلات المصرية الأصيلة والتي يحب المصريين تناولها خصوصاً بأول أيام العيد، وصفة لذيذة وسهلة التحضير وطعمها مميز بين باقي الوصفات تعرفي على طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة خطوة بخطوة.
مقادير الفتة
- لحم ضاني قطع.
- أرز أبيض مصري، مطهي بالطريقة المعروفة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الملوخية المصرية
- خبز محمص ومقطع.
مكونات الخل بالثوم
- 1/4 كوب خل، 1/2 رأس ثوم، ملح.
يشوح الثوم مع ملعقتين سمن وبمجرد أن تصفر نضع الخل ورشة ملح.
طريقة عمل صلصة الخل والثوم
المقادير
- طماطم معصورة، ثوم مفروم، خل، ملح، فلفل.
يشوح الثوم في السمن ونضيف الخل والطماطم، ونضبط عيار الملح ثم يترك على نار هادئة حتى يتسبك.
طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة
- يسلق اللحم الضاني بالطريقة المعتادة ونحمص الخبز بالفرن.
- نجهز الأرز الأبيض ويطهى بالطريقة العادية.
في طبق التقديم نجهز الطبقات كالتالي
- نشوح ثوم في سمن ونضع عليه الخبز المحمص ونقلب قليلاً، ثم نضع مرق ساخن ونقلب ونضع جزء من صلصة الخل والثوم.
- نضع الخبز في صينية التقديم وعليه الأرز الأبيض ثم باقي صلصة الخل والثوم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الفتة المصرية
- تصب الصلصة على الوجه، ثم اللحم المسلوق والمحمر ويقدم ساخن بألف هنا.