طريقة عمل عرق الفلتو بحشوة المكسرات بالصور

طريقة عمل عرق الفلتو بحشوة المكسرات بالصور ..

الوصفة من الوصفات الفاخرة جدا للعزومات .. لازم تجربوها .

أول خطوة ، قومي فتح العرق بحيث يكون مفرود مثل الصورة ، و و نغزيه بفصوص الثوم ، ثم يتبل بالملح و الفلفل و البهارات ، و مية البصل ، الخل ، دبس الرمان .. و يترك طول الليل بالثلاجة .

يحمر الزبيب و المكسرات مع البصل في كمية من الزيت و يترك جانبا .

تفرش خلطة المكسرات علي اللحم مثل الصور .

يلف العرق رول ، و يربط بدوبارة .. مخصوصة للمطبخ .

يصدم العرق فى زيت ساخن جدا ، في صينية تيفال ، حتي يكتم السوايل بداخلة و يسويه من الخارج .

و يقلب حتي يأخذ الصدمة من جميع الجهات .

نرفع العرق جانبا و في نفس الصينية ، نضع خضار مشكل حسب الرغبة .

نضع العرق علي فرشة الخضروات و نوزع الجارنش : ( طماطم شكلها حلو وبقدونس اخضروفلفل وبصل   )

تغطي بفويل جيدا حتي تكتم الحرارة و تدخل الفرن حوالي ساعتين . .

و ده شكلها بعد ما تخرج من الفرن ..