البامية بالموزة الضاني في الفرن من الأكلات المصرية الرائعة للتقديم والفاخرة للعزومات، وصفة سهلة التحضير وطعمها مميز مع لحم الموزة الذائب والطري وتقلية الكزبرة الخضراء والثوم، تعرفي على طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضانى خطوة بخطوة بالتفصيل
مقادير طاجن البامية
- عدد 2 موزة لحم حجم متوسط.
- 800 جم بامية زيرو.
- إقرأي أيضاً: طريقة تفريز البامية الخضراء
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 2 كوب طماطم مقشرة ومفرومة ناعم.
- م ص ملح.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
- 1/2 م ص كركم.
- 1/2 م ص كزبرة ناشفة.
- 1/4 م ص جوزة الطيب.
- 2 م ك صلصة طماطم.
- 4 فص ثوم مقطع شرائح.
- 1/2 كوب أوراق كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 كوب مرق لحم.
- 4 م ك سمن.
- ليمونة صغيرة
- للتزيين : صنوبر “اختياري”.
طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضانى
- في وعاء التحضير نسخن السمن على النار.
- إقرأي أيضاً: طريقة البامية في قدر الضغط
- نشوح الموزات بالسمن الساخن من جميع الجهات حتى تتلون باللون الذهبي.
- نضيف البصل ثم البهارات ويقلب الكل جيداً ونضيف البامية مع عصير الليمونة.
- نضيف الطماطم والصلصة، ثم المرق ويترك الكل يغلي على النار.
- نجهز برام الفرن ونصب البامية به، ثم يغطى بالفويل ويسوى في فرن متوسط الحرارة حوالي ساعة ونصف.
- نرفع الفويل عن وجه الطاجن ونجهز الطشة بأن نقلي الثوم في كمية من السمن مع الكزبرة الخضراء ورشة ملح وفلفل وكزبرة ناشفة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة
- تصب الطشة على البامية وتزين بالصنوبر وتقدم.