طاجن الرز المعمر المصري أو برام الرز مع قطع الأرانب وصفة لذيذة وشهية للتقديم خصوصاً مع وصفة الملوخية لعزومة وأكلة مصرية ولا ألذ، تعرفي على طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب في الفرن خطوة خطوة بأسهل الخطوات.
مقادير سلق الأرنب
- أرنب مغسول جيداً ومنقوع بماء وملح وليمون “هذه الخطوة مهمة جداً” ويقطع.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن مغربي بالأرانب
- حبة بصل متوسطة.
- ورق لاورا و حبهان.
- فلفل أسود.
- مستكة.
- عود قرفة خشب.
مكونات الأرز المعمر
- 2 كوب أرز مصري، يغسل وينقع ساعة.
- 2 كوب مرق أرانب.
- كوب حليب.
- 2 م ك زبد أو سمن.
- 2 م ك قشطة للوجه.
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب
- نضع كمية بسيطة من الزيت في وعاء مع التوابل عدا المستكة والبصل ونشوح الأرنب معهم على الجهتين.
- نضيف ماء مغلي “مش بارد” وبمجرد أن تغلي مع الأرنب نضيف المستكة ونترك الأرنب ينضج على نار هادئة حوالي 40 دقيقة أو حسب حجمه.
- نجهز طاجن الفرن ونضيف الأرز والسمن ويقلب جيداً ونضيف الشوربة والحليب ونتأكد أنه توزع جيداً بالبرام.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الرز المعمر بالدجاج
- نرص قطع الأرنب على السطح ويوزع القشطة ثم ندخلها فرن سابق التسخين على حرارة 220 حتى ينضج الأرز ويتحمر السطح ويقدم بالهنا والشفا.