وصفة لذيذة لتحضير شرائح اللحم المشوي على البوتاجاز أو الشواية بتتبيلة لذيذة وطعم رائع، تحضر في أقل من نصف ساعة وتقدم مع الأرز البسمتي أو الباستا، تعرفي على طريقة عمل ستيك لحم مشوي على الجريل خطوة بخطوة.
مقادير ستيك اللحم
- شرائح لحم للشوي.
- بصل مبشور يعصر ونستخدم الماء فقط للتتبيلة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بيكاتا بالمشروم بالكيس الحراري
- معلقة صويا صوص.
- كيس هاينز بابربكيو صوص “إختياري”.
- 1/2 م ص من كل من: زعتر، قرفة، بابريكا.
- م ص ممسوحة بهارات.
- ملح، فلفل أسمر، م زيت زيتون، م خل.
طريقة عمل ستيك لحم مشوي على الجريل
- تخلط كل مكونات التتبيلة وتوضع بها شرائح اللحم، مدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نجهز الجريل أو مقلاية تيفال جيداً، وتدهن بالزيت.
- نتأكد أن الجريل أو المقلاة ساخنة جداً، ونضع اللحم “حتى يأخذ صدمة الحرارة” وتنغلق المسام.
- نقلب الشرائح على الجهة الأخرى، ونتركها قليلاً ثم نضيف كمية صغيرة جداً “أقل من ربع كوب” ماء مغلي، حتى تساعد على نضج اللحم.
- تترك الشرائح حتى تنضج، ويمكنك إضافة عيار آخر من الماء إذا إحتاج اللحم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل ستيك لحم مع صوص الفطر
- تترك الشرائح حتى تتلون وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.