طريقة عمل شاورما اللحم لذيذة وسهلة التحضير من مطبخ نيفين منصور بطعم الشاورما الأصلي يمكنك تقديمها مع الخبز أو تحضير فتة الشاورما حسب رغبتك أو تقديمها بالساندويتشات مثل الوصفة، تعرفي على طريقة عمل ساندويتشات شاورما اللحم سريعة وسهلة.
مقادير شاورما اللحم.
- 1/2 كيلو لحم شرائح للشوى.
- حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح.
- 2 حبة طماطم وسط.
- بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة.
مكونات التتبيلة:
- فلفل أسود، حبهان بودرة، زر ورد، زنجبيل بودرة، كبابة صيني.
- 2 م ك زيت زيتون.
- 2 م ك خل.
للخطوات الأخيرة:
- لية خروف مقطعة صغير.
- ملعقة خل.
- ملح وسماق.
- سلطة طحينة.
طريقة عمل ساندويتشات شاورما اللحم – خطوات العمل :
- تخلط كل مكونات التتبيلة ونضع بها شرائح اللحم وتخلط جيداً.
- تغطى وتترك بالثلاجة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي نقسم حبة البصل نصفين ونقسم الطماطم وتغمس بالتتبيلة.
- تسخن الجريل جداً قدر الإمكان ونشوي عليها شرائح اللحم.
- نشوي حبة البصل والطماطم أيضاً من الجهتين على الجريل.
- بعد تمام الشوي نقطع اللحم والبصل شرائح طولية.
- نسخن مقلاة جيداً ونضع بها الزيت مع لية الخروف ونضع قطع اللحم والبصل ونقلب جيداً.
- نضيف السماق والخل ونضبط عيار الملح ونقلب.
- نطفي النار ونضيف الطماطم المشوية المقطعة شرائح والبقدونس المفروم ونقلب.
- توضع بالساندويتشات وتقدم مع الطحينة.