الميت لوف أو رغيف اللحم الإيطالي من الوصفات اللذيذة التي تحضر باللحم المفروم، وصفة سهلة وبسيطة وفاخرة للعزومات، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مميز على الطاولة، تعرفي على طريقة عمل رغيف اللحم الإيطالي بالصور خطوة خطوة.
المقادير
- 1 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 4 م ك زيت نباتي.
- 2 بصلة كبيرة مفرية مربعات صغيرة.
- 1 فلفل رومي مقطع.
- 6 فص ثوم مفري.
- 4 عود كرفس مفروم.
- 3 بيضه مخفوقة.
- 1/2 كوب كريما فريش.
- 150 جم بقسماط ناعم.
- م ك باربكيو صوص.
- 4 م ك كاتشب.
- 1 م ك صلصه حارة “هوت صوص”.
- م ك بابريكا.
- مكعب مرق لحم.
- م ص ملح.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
طريقة عمل رغيف اللحم الإيطالي بالصور
- في مقلاة على النار نضع الزيت، ونشوح فيه البصل والفلفل الأخضر، والثوم والكرفس لدقائق، ثم نرفع الطاسة من النار، ويترك جانباً حتى يبرد.
- في إناء يوضع اللحم المفروم مع الكريما الفريش والبيض المخفوق، والكاتشب وصلصة الباربكيو والصوص الحار والبابريكا، ومكعب المرق المفروك، والملح والفلفل، وتعجن جميع المكونات جيداً.
- يضاف خليط البصل إلى المكونات ويخلط جميعاً.
- نجهز قالب مستطيل بجوانب مرتفعة “قالب التوست” ونضع خليط اللحم، ويراعى أن يكون ذو قبة من أعلى وليس مستوي السطح.
- يدهن السطح بصوص الباربكيو.
- يدخل القالب إلى الفرن حوالي ساعة، أو حتى تتاكدي من تمام التسوية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الميت لوف أو رغيف اللحم الأمريكي
- يخرج القالب من الفرن، ويترك جانباً ليبرد لمدة نصف ساعة، ثم نخرج اللحم من القالب.
- يوضع في طبق التقديم ويقطع لشرائح ويقدم بألف هنا.
