الكباب الهندي باللحم المفروم لذيذ وبطريقة سهلة، مكوناته بسيطة وطعمه ولا أروع يشبه الكفتة المصرية مع بعض الإختلافات، ويقدم مع الأرز البسمتي أو الخبز والسلطة، تعرفي على طريقة عمل كباب هندي على الطريقة الشامية خطوة بخطوة.
مقادير الكباب الهندي
- 1/2 كوب لحم مفروم.
- 1/2 كوب بقسماط مطحون.
- طماطم مفرومة ناعم.
- صلصة طماطم جاهزة.
- بصل مقطع شرائح.
- بقدونس وكزبرة طازجة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود.
- صنوبر.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كباب لحم تركي
- فلفل رومي أخضر مقطع حلقات.
طريقة عمل كباب هندي
- يخلط اللحم المفروم مع البهارات، البقدونس، الكزبرة، البقسماط، الملح والفلفل.
- يعجن المكونات جيداً وتشكل على شكل أقراص وعلى كل حبة شريحة فلفل أخضر.
- في وعاء على النار نضع شرائح بصل، وتشوح على النار حتى تذبل مع قليل من الزيت.
- نضيف كمية من البهارات ونقلب.
- في طاجن الفرن نضع البصل ثم نطحن الطماطم وتخلط مع قليل من معجون الطماطم.
- نضع الطماطم على البصل، ثم نوزع أقراص الكباب على الطماطم وتزين بحلقات الفلفل الأخضر البارد.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كباب كوبيدة بالصور
- يغطى بالقصدير ويسوى بالفرن السابق التسخين، ثم يرفع من الفرن بعد تمام النضج بعد حوالي ساعة، ويزين بالصنوبر ويقدم .