ستيك مع صوص الفطر البني تعتبر هذه الوصفة من وصفات المطاعم الفاخرة، وفي نفس الوقت مناسبة للدايت لقلة السعرات الحرارية بها في هذه الوصفة حيث لا تحوي الكريمة في الوصفة كما أنها مشبعة ولذيذة، تعرفي على طريقة عمل ستيك لحم مع صوص الفطر سهلة وسريعة.
يجهز الستيك من قبل بليلة وينقع مع التتبيلة.
مقادير الستيك
- شريحة لحم ستيك بقري 100 جم سمك 1 سم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل ستيك اللحم بالصور
- 1/2 كوب مشروم مقطع شرائح.
- فص ثوم مقطع شرائح.
- فلفل ملون مقطع شرائح “حبة خضراء وحبة حمراء”.
- 2 ملعقة خل.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- م ص نشا.
- م ص زيت.
طريقة عمل ستيك لحم مع صوص الفطر
- يتبل الستيك بالتتبيلة مع شرائح الثوم، ويغطى ويترك بالثلاجة ليلة كاملة.
- إقرأي أيضاً: ستيك اللحم بصوص اللبنة والشبت
- في مقلاة الشوي ممسوحة بملعقة زيت و ساخنة جداً، نضع الستيك ويشوى من الجهتين، ونشوح الفلفل أيضاً.
- نرفع اللحم والفلفل، ويوضع بطاجن بايريكس صغير.
- نخفض النار على المقلاة، ونضع المشروم مع 3/4 كوب ماء مذاب فيه النشا.
- يقلب على النار حتى يتماسك الصوص، ويترك لمدة دقيقتين حتى يتسبك، ثم نصبه على اللحم.
- نغطي الصينية بورق قصدير ويوضع بفرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- إقرأي أيضاً: ستيك اللحم بصوص الفلفل الأسود
- يقدم الستيك مع السلطة الخضراء بالهنا والشفا.