كفتة داوود باشا من الوصفات اللذيذة والسهلة واليوم نقدم لك طريقة مبتكرة وجديدة لتقديمها مع الرز البسمتي والخبز والصلصة، وصفة لذيذة وسهلة ونتيجتها ممتازة، تعرفي على طريقة عمل فتة داوود باشا بالرز البسمتي خطوة خطوة.
مقادير الفتة
- 100 جم لحم مفروم.
- 5 م ك بقدونس مفروم.
- 3 م ك كزبرة مفرومة.
- 6 فصوص ثوم مفري.
- 2 كوب عصير طماطم.
- 2 م ك دبس رمان.
- 2 م ك صلصة طماطم.
- م ص ملح.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
- 1/4 م ص كمون.
- 2 م ص بابريكا.
- م ص بهار.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- 3 كوب أرز مصري أو بسمتي.
- إقرأي أيضاً: فتة الشاورما باللحم مع صوص الزبادي
- 4 كوب مرق لحم.
- خبز عربي مقطع ومحمص.
- صنوبر مقلي للتزيين.
- سمن نباتي.
طريقة عمل فتة داوود باشا بالرز البسمتي
- يخلط اللحم المفروم مع البقدونس، الكزبرة، ويتبل بالملح والفلفل والكمون والبابريكا.
- نشكل كرات الكفتة بحجم تقريباً مثل حبة المشمش وفي قليل من السمن نشوح البصل المفروم حتى يذبل، ويبهر بالملح والفلفل.
- نضيف 3 كوب من المرق وتترك حتى تغلي، ونضيف الأرز ويسوى بالطريقة المعتادة.
- في مقلاه عميقة نشوح كرات اللحم في السمن، حتى تتلون باللون الذهبي ثم ترفع من المقلاة وتترك جانباً.
- بنفس المقلاة نقلي الثوم ونضيف الخل ويقلب جيداً ثم نضيف الصلصة، عصير الطماطم، دبس الرمان، البهارات ويقلب الكل.
- نعيد كرات الكفته للمزيج ويترك لينضج 10 دقائق وفي طبق التقديم يرص الخبز المحمص، ويسقي بالمرق المتبقى.
- إقرأي ايضاً: فتة اللحم المصرية بالخل والثوم بأسهل طريقة
- نوزع الأرز المطبوخ ثم الكفتة بصوص الطماطم ويزين الطبق بالبقدونس المفروم، وحبات من الصنوبر المقلي.