رمضان شهر العبادات والصيام وتجمع العائلة معاً على طاولة الطعام لتناول الإفطار، وتحضير طعام إفطار شهي ولذيذ ولا يستهلك وقتاً طويلاً في إعداده هو ما تبحث عنه كل ربة بيت حتى تضمن أن لا يضيع الوقت في الطهي بالمطبخ وبنفس الوقت يتناول أفراد أسرتها مالذ وطاب بعد صيام اليوم، لذا معنا اليوم أكلات رمضان سهلة وسريعة يمكنك تحضيرها لعائلتك لفطور رمضان بسهولة وبوقت قصير من أشهر الشيفات بالدجاج واللحم على قد الإيد غير مكلفة إختاري منها ما يناسبك.
أكلات رمضان سهلة وسريعة لتحضيرها لعائلتك:
أولاً طريقة عمل مكرونة بالسجق والطماطم:
وصفة لذيذة وسريعة لتحضيرها تعرفي على مكوناتها من مطبخ أميرة شنب:
المكونات:
- كيس مكرونة.
- سجق لحم.
- حبة بصل مفروم.
- ثوم مهروس.
- طماطم حمراء مفرومة مكعبات صغيرة.
- عصير طماطم.
- صلصة طماطم.
- مرق جاهز.
- جبن بارميزان مبشور.
- ورق ريحان.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة العمل:
- يقطع السجق حسب الرغبة ويشوح مع البصل والثوم في قليل من الزيت جيداً.
- نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ونقلب، ثم نضيف عصير الطماطم مع رشة السكر ونقلب جيداً.
- نضيف قليل من المرق ويترك الخليط على النار حتى يتسبك.
- في هذه الأثناء نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى.
- تخلط مع السجق وتقلب ثم تقدم ساخنة وتزين بجبن البارميزان وورق الريحان.
أكلات رمضان سهلة وسريعة لتحضيرها لعائلتك
طريقة عمل صدور دجاج بالمشروم والكريمة:
وصفة لذيذة وسهلة أيضاً لتحضيرها من الشيف أميرة أبو شنب، ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض.
المكونات:
- 4 حبات صدور دجاج منزوع الجلد.
- مشروم شرائح.
- بصل مفروم.
- ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كريمة طهي.
- زيت زيتون.
- قطعة من الزبد.
- شطة وزعتر جاف .
طريقة العمل:
- في مقلاة على النار نضع الزبد مع زيت الزيتون.
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، الزعتر، الشطة وتشوح بالزيت والزبد على الجانبين حتى تتحمر.
- نرفع الدجاج من المقلاة ونضيف بنفس المقلاة البصل المفروم، الثوم المهروس، شرائح المشروم ورشة بقدونس.
- نقلب المكونات جيداً.
- نرج عبوة الكريمة ثم نضيفها على المكونات بالمقلاة.
- نضع الدجاج مجدداً مع الخليط ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويقدم.
كفتة الدجاج بالبشاميل والبطاطس من الشيف نجلاء الشرشابي:
من برنامجها على قد الإيد، تقدم الشيف نجلاء هذه الوصفة اللذيذة والإقتصادية والسهلة:
المكونات:
- دجاج فيلية مفروم.
- حبل بصل مفرومة.
- بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة.
- بقدونس مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون مطحون ناعم.
- حبهان بودرة.
- بيضة.
- زيت للقلي.
مكونات البشاميل:
- 2 كوب حليب.
- 2 م ك دقيق أبيض.
- م ك سمن.
- 2 م ك صلصة طماطم.
- ملح وفلفل إسود.
طريقة التحضير:
- يشوح الدجاج المفروم فى الزيت على النار
- يضاف الحبهان والملح والفلفل الأسود
- نضيف البصل المفروم ونقلب مجدداً.
- نرفع الخليط بعد أن ينضج الدجاج ويترك جانباً يبرد ونبدأ بتجهيز البشاميل :
- يشوح الدقيق مع السمن.
- نضيف الحليب ونستمر بالتقليب حتى يثقل القوام.
- نضيف الصلصة على البشاميل ويقلب جيداً.
- في طبق نخلط البطاطس المسلوقة، خلطة الدجاج والبقدونس، حبة البيض وملح وفلفل .
- نعجن المكونات جيداً ونشكلها كرات.
- ترص الكرات بطاجن فرن مدهون بالزيت.
- نوزع البشاميل على كرات الدجاج وندخلها الفرن حتى تنضج. تحتاج تقريباً 20 دقيقة لتنضج.
- تقدم مع المكرونة أو الخبز والسلطة.
كفتة لحم بصوص الطماطم من الشيف نجلاء الشرشابي:
وصفة لذيذة لتقديمها مع الأرز الأبيض.
المكونات:
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- فلفل رومي مفروم.
- فلفل حار.
- ثوم مهروس.
- طماطم مفرومة مكعبات صغيرة.
- صلصة طماطم.
- بقدونس مفروم ناعم.
- زعتر جاف.
- روز ماري جاف.
- ملح و فلفل أسود.
- بهارات.
- زيت.
طريقة العمل:
- تخلط اللحم مع البصل المفروم، الملح والفلفل الأسود، الزعتر والروز ماري والبهارات.
- تخلط جيداً حتى تتجانس ثم تشكل أصابع وترص بطبق.
- تشوح أصابع الكفتة بملعقة زيت على النار.
- في مقلاة أخرى نشوح الثوم مع الزيت ثم نضيف الفلفل الرومي، الفلفل الحار والطملطم ونقلب.
- نضيف صلصة الطماطم مع 1/2 كوب ماء، ورشة ملح وفلفل، وتترك تتسبك قليلاً على النار.
- نضيف الكفتة ونغطي الوعاء وتترك حتى تتسبك وتنضج.
- تقدم مع رشة من البقدونس المفروم.
عجينة القطايف من منال العالم:
إقرأي أيضاً: تجهيزات و تفريزات شهر رمضان
كانت تلك مجموعة من أكلات رمضان سهلة وسريعة من أشهر الشيفات لتحضيرها لعائلتك، لا تنسي أن تشاركينا بوصفتك الخاصة في التعليقات.