طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل من الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، وهي طريقة من طرق طهي البطاطس في الفرن بعد سلقها وهرسها، البطاطس بطبيعة الأمر من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال، لذلك فالتنويع في طهيها مطلوب ومفضل، تعرفي معنا على طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة أو بالدجاج المفروم أو بالحشوة التي تفضلينها مع تغطيتها بطبقة من البشاميل.

المقادير

بطاطس مسلوقة ومهروسة.
لبن حليب.
جبن موتزاريلا.
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
ملح.
فلفل اسود.

لعمل الصلصة

طماطم مفرومة.
ملح وفلفل.
كركم.
زيت.
فص من الثوم.

مقادير طبقة الدجاج

دجاج مفروم.
بصل مفروم.
كركم.
زنجبيل.
ملح وفلفل.
بصل.

مقادير البشاميل

ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
300 مل من اللبن الحليب.

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

في قدر على النار نضع البصل المفروم مع القليل من الزيت حتى يصفر ثم نضيف الدجاج المفروم ونتبلها ملح وفلفل وكركم وزنجبيل ونتركها حتى تنضج على نار هادئة.
لعمل البشاميل نذيب الزبدة ثم نضع عليها ملعقة الدقيق حتى يصبح لونه أصفر ويذوب ثم نضيف اللبن الحليب ونقلب حتى نحصل على القوام المرغوب به، نتبلها ملح وفلفل ثم نجهز الصينية.
في طبق التقديم نضع ثلاث ارباع صلصة الطماطم ثم فوقها صلصة البشاميل.
نحضر البطاطس المهروسة ونقسمها إلى كرات ثم نضع بها الحشو ونضيف جبن موتزاريلا ثم نغلق الكرات ونرصها في الصينية.
نضيف باقي الصلصة ثم بشاميل ثم نضيف جبن موتزاريلا على الوجه وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة ثم تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى تحمر.

إقرأي أيضاً