طريقة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة مع شرائح الفطر بخطوات سهلة وبسيطة وتعطيك الطعم الأصلي للوصفة، يمكنك تحضيرها بأقل من نصف ساعة وتقديمها لأسرتك كطبق مكرونة لذيذ وسريع التحضير، تعرفي على طريقة عمل فوتشينى الفريدو بالصور خطوة خطوة.
المقادير
- 500 جرام مكرونة فيوتشيني.
- ق4 قطع صدور دجاج مقطعة علي شكل مكعبات.
- 4 كوب من الحليب السائل.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- نص كوب كريمة سائلة او علبة قشطة طازجة.
- علبة فطر “مشروم” مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من جبن الموتزاريلا اوالبارميزان المبشور “هذا المكون اختياري”.
- في هذه الوصفة ضفت “جبن موتزاريلا، بقدونس للتزيين، ملح، فلفل”.
طريقة عمل فوتشينى الفريدو بالصور
- يحمر 2 فص ثوم مع ملعقتين كبيرتين زبدة ثم يضاف فوقهم قطع الدجاج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مكرونة فوتشيني بدون دجاج
- تقلب مع الثوم حتى يتغير لون الدجاج للون الأبيض، ويتغير لونها وتبدأ في الإحمرار قليلاً فترفع عن النار.
- في إناء آخر نضع 4 فصوص ثوم مفرومين، مع البصلة المفرومة مع أربع ملاعق كبيرة من الزبد وتقلب معاً حتى يذبل لون البصل.
- نضيف المشروم “وذلك بعد تصفيته من الماء المحفوظ بها وغسله جيداً بالماء، حتى نتخلص من المواد الحافظة به” ونقلب جميع المكونات على النار، لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق.
- يضاف الدقيق فوق المكونات ويقلب بسرعة حتى لا يتكتل، ثم نضيف الحليب والقشطة او الكريمة و تقلب الخليط حتى يبدأ بالغليان، وحينها نضيف الدجاج ويقلب الخليط حتى يتجانس.
5 -أخيرا يضاف الدجاج للخليط ، ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقايق.
- في هذه الأثناء نسلق المكرونة في ماء وملح ثم تصفى.
- عند التقديم نضع المكرونة في الطبق ، ثم نضع عليها خليط الدجاج والمشروم، وتزين بالبقدونس وتقدم بألف هنا.
