طريقة عملفراخ بروست أو البروستد تشيكن المقلية، من وصفات المطاعم الشهيرة واللذيذة بتتبيلة رائعة وطبقة مقرمشة جداً لا تتشرب زيت، وصفة دجاج شهيرة ومميزة في الطعم فقط مهم جداً إختيار الدجاج الصغير حتى تضمنين تسويته جيداً خلال القلي، تعرفي على طريقة عمل فراخ بروست زي المطاعم.

المكونات

2 حبة دجاج وزن الواحدة 600 جم، منزوع الجلد ومقطعة.

مكونات التتبيلة:

2حبة بيض، 1/2 كوب حليب سائل، ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة دقيق، م ك بيكنج باودر، م ك بابريكا بودرة، ثوم بودرة، بصل بودرة، زنجبيل بودرة، فلفل أسود بودرة.

مقادير طبقة التغطية:

2 كوب دقيق، ملح وفلفل أسود، بابريكا، م ص بيكنج باودر.

طريقة عمل فراخ بروست مقرمشة زي المطاعم

توضع قطع الدجاج بالتتبيلة يوم كامل، وكلما زادت المدة كانت النتيجة أطيب.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الفراخ البروست المقرمشة بالبيت
توضع القطع بخليط الدقيق وتقلى على نار متوسطة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة “زيت غزير” ثم تصفى وتقدم مع الثومية والكاتشاب.

تتبيلة الفراخ