1.6K
طريقة عمل ستربس الدجاج من الوصفات السهلة والرائعة والتي لا تحتاج إلى وقت كبير لتنفيذها، وهي وجبة لذيذة للأطفال سواء لتحضيرها في اللانش بوكس أو في تقديمها كوجبة غداء للطفل كما أنها وجبة تناسب جميع أفراد الأسرة الا انها غنية بالسعرات الحرارية، طريقة عمل الدجاج الاستربس كرسبي ومقرمش تعتمد على بعض الخطوات التي سنوضحها لكم في هذا المقال، تابعي قراءة هذا المقال للنهاية للتعرف على طريقة عمل ستربس كنتاكي المقرمشة بالخلطة الأصلية.
طريقة عمل ستربس الدجاج
مقادير ستربس الدجاج
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى أصابع.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- زيت للتحمير.
- كاتشب ومايونيز أو مسطردة للتغميس.
طريقة عمل ستربس الدجاج
- في وعاء عميق نضع أصابع الدجاج المغسولة جيداً والمصفاة ثم نضع عليها كوب من الحليب مع ملح وفلفل وبصل بودر وثوم بودر وبابريكا واوريجانو حسب الرغبة.
- نترك أصابع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة وكلما زادت مدة التتبيل كان ذلك أفضل.
- نجهز التغطية وهي عبارة عن كوب دقيق مع ملعقة كبيرة من النشا ثم نضع بها ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود مع نفس البهارات التي استخدمناها في التتبيلة ثم نخلط الجميع معاً.
- في قدر التحمير نجهز كمية من الزيت ثم نضعها على النار لتسخن.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل تشيكن ستربس في المنزل مقرمشة ولذيذة زي الجاهزة
- نخرج الدجاج من التتبيلة ثم نضعها في خليط الدقيق ونبطنها من كل الجوانب ثم نقليها في الزيت.
- لعمل طبقة سميكة من تغليف الستربس يمكن إعادة قطع الدجاج إلى التتبيلة مرة أخرى ثم عمل طبقة ثانية من الدقيق ونقليها في زيت غزير على نار متوسطة حتى تكون ناضجة وطريقة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- نخرجها ثم نصفيها في مصفاة أو على مناديل المطبخ ثم نضعها على طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة وصوص التغميس.
- يمكن عمل صوص التغميس بخلط كاتشب مع مايونيز أو مع مسطردة.