طريقة عمل دجاج محمر على الطريقة المغربية بالصور

طريقة عمل الدجاج المغربي بحشوة الأعشاب مع الزيتون والمشروم، وصفة بسيطة ولذيذة لعمل الدجاج بدون فرن على الطريقة المغربية لذيذ وتقديمه مع الأرز أو الخبز، تعرفي على طريقة عمل دجاج محمر بالصور سهل وسريع بالخطوات.

المقادير

• حزمة كزبرة، نصف حزمة بقدونس، 2 نص ثوم مفري، ليمونة مخللة مقطعة صغير جداً وناعم، نصف م ك بابريكا، 1/4 م ص كمون، 1/2 م ص زنجبيل بودرة، 1/2 م ص كركم، ملح وفلفل
  1/2 كوب زيتون أخضر مخلل، 1/2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح، 2 م ك زيت زيتون.

طريقة عمل دجاج محمر بالصور

• يخلط الحشو جيداً.

• يوضع داخل الدجاجة وبين الجلد واللحم.

• تخاط الفتحة بالإبرة والخيط لضمان عدم خروج الحشوة، وتترك بالثلاجة طوال الليل.

• في وعاء الطهي نضع
  2 كوب ماء فقط، بصلة صغيرة، 3 ورقات لاورا، 3 حبات هيل، فص ثوم صغير
  وتترك حتي تغلي.

• توضع الدجاجة في الماء المغلي وتترك حتى تستوي “تحتاج حوالي 45 دقيقة”، وعلى فكرة نكهه المرق رائعة جداً.

• تدهن الدجاجة بزبد وتدخل الفرن تحت الشواية، حتى تأخذ لون ذهبي جميل، و بالهنا والشفا.