دجاج مع الرز البسمتي في قدر الضغط بطريقة سهلة وطعم لذيذ يمكنك تحضيره باللحم أو بالدجاج حسب رغبتك وبالحالتين تحصلين على وصفة سريعة ومضمونة في الطعم، تعرفي على طريقة عمل دجاج مبخر ورز بسمتي خطوة خطوة.

طريقة عمل دجاج مبخر ورز بسمتي

في وعا الضغط نضع البهارات الصحيحة “نجمة يانسون، ورق غار، خولنجان، قرنفل، هيل، قرفة” مع حبة بصل مفرومة ناعم وفصوص ثوم مهروسة وكزبرة حب.
نضع الدجاج ونشوحها ثم نتركها مع قليل من الماء حتى تنضج، ثم نخرجها على صينية تيفال وندهنها بخليط “لون صفار زعفران، منقوع زعفران، كركم، بهار مشكل، ملح وفلفل، قليل من المرق، ملعقة زيت”.
ندخل الدجاج الفرن حتى تتحمر.
لتحضير الأرز ننقع 2 كوب رز بسمتي بماء ورشة ملح.
في وعاء نضع الزيت مع حبة بصل صغيرة مفرومة وفصين ثوم مهروس وفلفل صحيح، ونضع كل من “الخولنجان، القرفة، القرنفل، الهي” ونشوح الكل.
نضيف ملعقة كبيرة من مطحون الطماطم والفلفل الرومي، ونضيف الرز المنقوع والبهار المشكل والملح والفلفل.
نقلب بحذر ثم نضيف عيار الماء ونضبط الملح ويترك على النار حتى يتبخر قليلاً.
نضع منقوع الزعفران على الوجه ونوطي النار جداً ويترك حتى ينضج.
إقرأي أيضاً: رز ولحم بقدر الضغط بطعم المندي وبأسهل طريقة خطوة خطوة
نضع الدجاج على الرز الناضج ويبخر بالفحم والزيت ويقلب في طبق التقديم ويقدم.