صدور دجاج بالكاري بطريقة سهلة و سريعة، بطعم أسيوي مختلف عن المطبخ الهندي بإضافة صلصة المحار للمكونات وهو مكون تايلاندي وصيني أساسي، وصفة مختلفة بطعم لذيذ ومميز يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل كاري الدجاج من المطبخ الأسيوي.
المكونات:
- 4 صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد، مقطعة مكعبات، تشوح في الزيت.
- 3 ملاعق معجون الكاري.
- 2 حبة بصل مفرومة مكعبات صغيرة.
- م ص زنجبيل مهروس.
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم.
- 2 م ك صلصلة الفلفل الحلو.
- 2 م ك صلصة المحار.
- 1/2 كوب كاجو.
- م ك سكر.
- مكعب مرق دجاج.
- كوب ماء.
- ملح و فلفل أسود.
- م ك نشا.
للتزيين:
- بصل محمر.
صدور دجاج بالكاري بأسهل وأطيب طريقة :
- في قليل من الزيت يشوح البصل والثوم حتى يصبح ذهبي.
- نضيف الدجاج، معجون الكاري، ونقلب.
- نضيف البصل الأخضر مع الكاجو ونقلب.
- يضاف الفلفل الحلو، مكعب المرقة، صلصة المحار والسكر ويقلب الكل مجدداً.
- نخلط النشا بكوب ماء بارد جيداً، ثم يضاف للدجاج مع التقليب المستمر.
- يضبط الملح والفلفل الاسود، ويترك على نار هادئة 15 دقيقة حتى ينضج.
- يقدم بالهنا.