طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بالليمون والروزماري لذيذة و تعطيكي لحم طري للدجاج بسبب وجود الليمون الذي يساعد على تطرية الأنسجة بالتتبيلة، وتُعتبر تتبيلة الليمون والروز ماري من تتبيلات الدجاج السهلة والسريعة والتي تعطي رائحة وطعم مميز لوصفة الدجاج المشوي بالفرن. يمكنك شي الدجاجة كاملة أو الإكتفاء ب صدور الدجاج تعرفي على دجاج بالروزماري والليمون في الفرن لذيذة وشهية.
المقادير
- دجاجة وزن 1 1/2 كيلو تقريباً.
- م ك زيت.
- 2 ليمونة كبيرة.
- 2 فرع روز ماري.
- إختياري: بصل أخضر مقطع.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
- ملح، فلفل.
- 1/2 كوب ماء مغلي.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالليمون في الفرن
- نجهز تتبيلة الدجاج: ملح، فلفل، عصير ليمونة، روز ماري مقطع رفيع، زيت.
- تقطع 1/2 ليمونة مكعبات، وتحشى بداخل الدجاجة مع الروز ماري وتترك الدجاجة بالثلاجة طوال الليل “على الأقل من 4 – 6 ساعات”.
- نجهز الفرن ويسخن جيداً ونجهز صينية الفرن ونضع بها الماء المغلي، 1/2 الليمونه المتبقي مقطع شرائح، ونضع الدجاجة على ظهرها .
- ندخلها الفرن ساعة على حرارة عالية وخلال التسوية نسقيها بالسائل الخارج منها بالصينية كل 10 دقائق.
- إقرأي أيضاً: فراخ مشوية بالزعتر والليمون بالفرن
- نخرجها بعد النضج ترتاح قليلاً ثم تُقدم بألف هنا.