طريقة عمل كبسة ربيان لذيذة بالرز المصري

كبسة سهلة بلمسة مصرية وبإستخدام الرز المصري بدل من البسمتي، لتقديمها كصنف مختلف على سفرتك، وهي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبسة بالجمبري، تعرفي على طريقة عمل كبسة ربيان لذيذة بالرز المصري خطوة خطوة.

المقادير

• 1 كيلو جمبرى حجم وسط.
• 7 فصوص ثوم كبار مفرومين.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب أرز مصرى مغسول جيدا.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم “إختياري”، لم أستخدمه بالوصفة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الأرز بالجمبرى والكاري زي المطاعم
• 1/4 كوب زيت نباتى أو أقل .
• 2 ونصف كوب ماء.

طريقة عمل كبسة ربيان لذيذة بالرز المصري

• نضع وعاء عميق غير لاصق على نار هادئة ثم نضع داخلها الجمبرى بدون أي دهون، ونستمر بالتقليب حتى لا يلتصق بالوعاء.
• نغطى الوعاء بعد فترة صغيرة هنلاحظ أن الجمبرى بدأ يخرج الماء ونتركه حتى يخرج كل الماء منه وتلف قطعة الجمبرى الواحدة حول نفسها.
• نرفع الحلة من على النار ونصفى الجمبرى من الماء ونضع فى نفس الحلة مقدار الزيت، ونضع فيه الجمبرى ونقلبه لحد ما يتحمر من جميع الجوانب.
• نضيف الثوم ونقلب حتى يأخذ اللون الدهبى، ثم نضيف جميع البهارات وتتقلب معاها حتى تندمج.
• نضيف الرز والماء والملح ومعجون الطماطم، ونقلب جيداً ونتركه على نار متوسطة لحد الغليان ثم نضعه على نار هادئة فوق موزع حرارة “شياطة”.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبسة ربيان بالبطاطس سهلة ولذيذة
• نتركه على النار حتى يستوى الرز ونقدمه ساخن وبألف هنا وشفا.