تتبيلة لذيذة ورائعة للسمك بنكهة وطعم هندي مميز، تتبيلة التكا ويمكنك إستخدام أي نوع سمك مفضل لك والنتيجة رائعة للتقديم مع الأرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل سمكة مشوية بالفرن بتتبيلة التكا مسالا خطوة خطوة.
مقادير سمك تكا
- سمكة كاملة هامور أو أي نوع لين بوزن 2 كيلوغرام تقريباً منظفة.
- ½ كوب لبن.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور.
- حبة صغيرة بصل، مفروم ناعمًا جدًا.
- 1 ملعقة ثوم مدقوق.
- 1ملعقة كزبرة خضراء مقطعة.
- 1 ملعقة بودرة البابريكا “الفلفل الأحمر الحلو”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سمك قاروص مشوي بالفرن
- 2 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
- ملعقة طعام معجون البندورة.
- ملعقة طعام بهارات جارماسالا.
- ملعقة طعام بهارات الكاري.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل اسود.
- تلت كوب زيت.
طريقة عمل سمكة مشوية بالفرن بتتبيلة التكا مسالا
- نعمل شقوق على جهتي السمكة ونخلط مقادير التتبيلة جيداً.
- نوزع داخل وخارج السمكة مع الفرك جيداً خاصة داخل الشقوق، ثم نتركها لمدة ساعتين حتى تتنكة بالخلطة ثم توضع في صينية للفرن على ورق زبدة ثم ورق المنيوم وتشوى مكشوفة في فرن ساخن بحرارة عالية مدة عشرة دقائق ثم تخفض الحرارة الى متوسطة، وتشوى لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سمكة حارة مشوية
- تقديم بالف صحة وهنا
