التامبورا من الوصفات الآسيوية اللذيذة لعمل مقبلات لذيذة بالخضروات أو الربيان، اليوم وصفتنا لتحضير جمبري مقلي بتتبيلة وتغطية لذيذة لنتيجة قريبة من الجمبري البانيه المقلي، وتقديمها مع الصوص الصويا أو صوص حار، تعرفي على طريقة عمل تمبورا الجمبري سهل ولذيذ بالخطوات.
مكونات تمبورا شريمب
- كيلو جمبري يقشر بالطريقة التالية: ينزع الرأس ثم نمرر سيخ خشبي تحت قشر الجمبري لتسهيل التقشير، ثم يقشر برفق ويترك الذيل فقط.
إقرأي أيضاً:طريقة عمل باستا الجمبري بالكريما
نفتح الجمبري من الظهر وننزع عرق الرمل ثم نكحت الذيل بالسكين الحاد، لنتخلص من أي أكياس مائية حتى لاتنفجر أثناء القلب.
تشرح حبات الجمبري بالسكين على طول حبة الجمبري، حتى تفرد الحبة وتأخذ الشكل المستقيم ثم تترك جانباً. - 1/2 كوب دقيق.
- حبة بيض.
- 1/4 م ك نشا .
- 3 م ك كورن فلاور.
- 1/4 م ص بيكنج صودا.
طريقة عمل تمبورا الجمبري
- في وعاء عميق نخلط النشا، الدقيق، البيكنج صودا.
- نخفق البيض مع كمية من الماء البارد بحيث يكون الناتج نصف كوب من الخليط.
- إقرأي أيضاً: جمبري ديناميت
- نخلط خليط الماء والبيض مع الدقيق ويخلطان جيداً ثم نمرر حبات الجمبري في الكورن فلاور، ثم في خليط التمبورا، وتقلى بزيت ساخن غزير.
- تقدم مع صلصة الصويا وصوص الديناميت الحار.