شرائح سمك السلمون مع باستا ألفريدو بالكريمة والمشروم، وصفة فاخرة ولذيذة للتقديم كوجبة متكاملة مثل المطاعم، لا تحتاج وقت للتسوية وطعمها روعة، تعرفي على طريقة عمل سمك السلمون مع مكرونة الفريدو خطوة خطوة.
المقادير
- 400 جم سلمون.
- إقرأي أيضاً: سمك السلمون المقلي مع الارز
- 400 جم مكرونة إسباجيتي.
- حبة بصل مقطعة جوانح.
- 4 فصوص ثوم مقطعة.
- 1/2 كوب خضار مشكل.
- كوب من كريمة الطبخ.
- 1/2 كوب مشروم مقطع.
- جبن بارميزان.
- 2 م ك عصير ليمون.
- 2 م ك بقدونس مفروم.
- ملح، فلفل أسود.
- زعتر.
- 2 م ك زيت زيتون.
طريقة عمل سمك السلمون مع مكرونة الفريدو
- يغسل السلمون جيداً ويتبل بنصف م ص ثوم مهروس، ليمون، ملح، فلفل أسود ويترك قليلاً بالتتبيلة.
- تسلق الاسباجيتي بماء مغلي مع الملح و 1/2 م ص اوريجانو، وم ك زيت زيتون، وتصفى وتترك جانباً.
- في مقلاه تيفال نضيف م ك زيت زيتون وتسخن جيداً، ويشوى السلمون على الجهتين.
تجهز صوص الفريدو كالتالي
- يحمر البصل في م زبد، والقليل من الزيت، ونضيف باقي كمية الثوم حتى يتلون.
- نضيف المشروم والخضار المشكل والملح، الفلفل، الأوريجانو ويترك قليلاً حتى ينضج.
- نضيف الكريما وأول ما تبدأ بالغليان نضيف المعكرونة والجبن ويقلب جيداً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل السلمون بالزبدة مع الخضار
- في طبق التقديم يصب المكرونة معها قطعة السلمون، وتزين بالجبن والبقدونس والاوريجانو ويقدم.