بطاطس بوريه في صينية مع حشوة اللحم المفروم، واحدة من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة التحضير مخبوزة في الفرن بنتيجة مضمونة، تعرفي على طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة في الفرن خطوة خطوة.
مقادير البطاطس البوريه
- 300 جم لحم مفروم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كفتة البطاطس
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 8 حبات بطاطس مسلوقة.
- 3 م ك صلصة.
- فص ثوم مفروم.
- 4 م ك بقدونس.
- 2 م ك زبد.
- 2 بيضة.
- 2 م ك بقسماط مطحون.
- 1/2 كوب جبن مبشور.
- 2 م ك زيت زيتون.
- 2 م ص ملح.
- م ص فلفل أسمر.
- 1/2 م ص جوزة الطيب.
- م ك بابريكا.
- مكعب مرق.
للتزيين
- جبن كريمي، طماطم شيري.
طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
- في مقلاة على النار يشوح البصل واللحم في زيت الزيتون حتى يتلون باللون الذهبي ثم نضيف الثوم والبهارات، ويقلب الكل جيداً.
- نضيف الطماطم والصلصة ونقلب الكل ثم نضيف مكعب المرق ونشوح المزيج إلى أن تجف كل السوائل منه.
- نضيف البقدونس ويرفع فوراً من على النار ويترك جانباً ثم نهرس البطاطس المسلوقة ونخلطها مع كل من البيض والجبن، ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ونضيف ما تبقى من الصلصة.
- ندهن القالب بقليل من الزبد ويرش بالبقسماط ونضع طبقه من البطاطس، وطبقه اللحم، ثم الطبقة الأخيرة من البطاطس.
- إقرأي أيضاً: أفضل طريقة لعمل البطاطس المهروسة
- يرش الوجه بالبقسماط ويخبز القالب في فرن حار20 دقيقة حتى يحمر ويقلب بعد أن يهدأ حرارته في طبق التقديم، ثم يزين بوردات من الجبن الكريمي والطماطم الشيري ويقدم.