طريقة عمل حراق إصبعو السوري بطريقته الأصلية واللذيذة من المطبخ الشامي بالعدس الأسمر، فهذه الوصفة إشتهرت في المطابخ الشامية وتعتمد على المذاق المذذ سواء كان عن طريق إضافة دبس الرمان والتمر هندي، تعرفي على حراق اصبعو على الطريقة الشامية بالصور بدبس الرمان والمكرونة بأسهل طريقة.
المقادير
- 1 كوب عدس أسمر.
- 3 بصلات مقطعه جوانح.
- ربطه كزبرة مفرومة ناعم.
- كوب مكرونة أقلام.
- 6 فص ثوم مفرومين.
- 2 م بقدونس مفروم للزينة.
- 1/2 كوب منقوع تمر هندي.
- 2 م ك دبس رمان.
- ملح ، فلفل ، 1/2 م ص كمون.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المسبحة السورية
- 6 كوب ماء.
- رغيف خبز مقطع و محمر.
حراق اصبعو على الطريقة الشامية بالمعكرونة بالصور
- في وعار علي النار يُوضع العدس مع الماء ويُترك ليغلي ثم نقلل النار، ويُترك حتي يصل إلى نصف تسوية.
- نُضيف المكرونة، ونكمل سلق المكونات.
- يمكنك زيادة الماء إذا إحتاج وفي مقلاة على النار نحمر البصل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل التسقية الشامية بالسمنة
- نضع الكزبرة في قليل من الزيت مع الثوم وتُشوح.
- نُضيف الكزبرة والثوم على العدس ونضبط مذاق الملح، ثم نضيف التوابل.
- نُضيف التمر هندي ودبس الرمان، ويُحرك علي النار مدة 5 دقائق
- يُصب حراق إصبعه في طبق عميق للتقديم ونضع عليه الخبز المحمر والبصل ثم يزين بالبقدونس ويُقدم.
