طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة والخضار لذيذة وسريعة التحضير بتوابل الكبسة اللذيذة وفي حلة الضغط لتجهيز الوصفة بأقل من ساعة، كبسة باللحمة مناسبة للعزومات المفاجئة وطعمها لا يقاوم، تعرفي على طريقة عمل كبسة لحم بالخضار بقدر الضغط خطوة خطوة.
طريقة عمل كبسة لحم بالخضار بقدر الضغط.
- تجهز قطع اللحم وتشوح مع بهارات صحيحة “أعواد قرفة، فلفل حب، كزبرة جافة، كرفس، ورق غار، حبهان حب، كركم” مع قليل من الزيت حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف ماء ليغطي اللحم ونضيف بصل قطع وبضع فصوص ثوم.
- نكتم وعاء الضغط لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
- نفتح الوعاء ونضيف قطع الخضار حسب تفضيلك.
- يترك على النار حتى ينضج الخضار ثم يرفع اللحم والخضار من المرق.
- نضع اللحم والخضار بصينية فرن، ويُدهن ب “صلصة طماطم، بهارات مشكلة وقليل من المرق” ويحمر تحت الشواية.
- يصفى المرق ونضيف الأرز البسمتي المنقوع والمصفى ونضبط عيار الملح والماء.
- يترك على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء، ثم يغطى ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج.
- يقدم الأرز مع اللحم والخضار ويزين بالصنوبر المحمر والبصل المقلي.