من أسهل وأسرع وألذ الوصفات، عمل فراخ مشوية فى الفرن مع بطاطس لا أحد يقاوم مذاقها الطيب خصوصاً مع سري الخاص للحصول على لحم متبل من الداخل والخارج بنكهة رائعة ولحم طري يذوب بالفم، السر هنا هو حقن الدجاج بخليط من الليمون والصويا صوص عن طريق سرنجة بجانب التتبيلة الخارجية، و الآن تعرفي على طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن بتتبيلة الأعشاب والليمون:
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن لذيذ:
في البداية نفرك الدجاج بليمون وملح وخل وتترك لمدة ساعة ثم تغسل جيداً وتصفى.
التتبيلة الداخلية:
- نخلط عصير ليمون مع صويا صوص ونضعها بسرنجة جديدة نظيفة ونحقن بها الصدر واللحم.
التتبيلة الخارجية:
- ثوم مهروس.
- بابريكا.
- فلفل أحمر.
- ملح وفلفل.
- بهار مشكل.
- عصير ليمون.
- روز ماري وزعتر.
- م ص ثوم بودرة.
- م ص صلصة طماطم.
- زيت الزيتون.
فراخ مشوية فى الفرن مع بطاطس – طريقة العمل:
- تخلط كل المكونات معا جيداً وتتبل بها الدجاجة من الخارج والداخل وتحت الجلد.
- تترك بالتتبيلة من قبل بليلة.
- نضع حبة بصل مقشرة ومقطعة داخل الدجاجة ونغلق الورك جيداً عليها.
- تفرك البطاطس من الخارج جيداً لتنظيفها ولا تقشر ثم تقطع مكعبات كبيرة.
- تخلط البطاطس مع زيت الزيتون والملح وبودرة الثوم وترص بالصينية .
- توضع الدجاجة مع البطاطس وتغطى بالفويل وتدخل الفرن 45 دقيقة.
- نرفع الفويل وتترك لتتحمر ويكتمل نضجها ثم تقدم.