فتة فول مدمس بالزبادي من مطبخ آسيا عثمان، وصفة مختلفة لتقديم الفول للسحور أو للغذاء بديل عن الوصفات التقليدية، طبقة خبز محمص وعليها فول بالخلطة ثم صوص شهي، تعرفي على طريقة عمل فتة الفول المدمس بالزبادي سهلة وسريعة.
مقادير فتة فول
- علبتين من الفول المدمس.
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- م/ص كمون.
- 2م /ك صلصة.
- فصين ثوم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- 2م/ك زيت زيتون.
صلصة الفتة
- 4/1 كوب من عصير الليمون.
- كوب و2/1 من الزبادي .
- 2م/ك طحينة.
- م/ك خل أبيض.
- خبز عربي مقطع لمكعبات ومقلي في الزيت.
للتزين والتقديم: ببريكا وبقدونس مفروم.
طريقة عمل فتة الفول المدمس بالزبادي
- في وعاء الطهي يحمر البصل مع قليل من الزيت حتى يذبل.
- يضاف له الطماطم والثوم والصلصة ويقلب جيداً وبعد أن تتسبك الصلصة نضيف له الفول المدمس ويتبل بالملح والكمون.
- يخفق الزبادي مع الطحينة والخل وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل .
- نضع الخبز في طبق التقديم ونسكب عليه الفول ويغطى بصلصة الزبادي والطحينة ونقوم بتزيينه بالببريكا والبقدونس وبألف هنا وشفا.