طريقة عمل ماسالا الدجاج وهي واحدة من الوصفات الهندية الشهيرة واللذيذة، تعتبر هذه الوصفة واحده من الوصفات الشهيرة من المطبخ الهندي، والتي تعتمد أساساً على تابل المسالا كمكون رئيسي بالإضافة لطريقة التحضير المختلفة والتي إعتمدت عليها أغلب الوصفات والتي تعتمد على إضافة الزبادي للمكونات، اليوم نقدم بديل للزبادي وهو الكريمة والتي ستعطيك طعم أكثر غنى وقوام كريمي ناعم أكثر، تعرفي على طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمه لذيذة وسهلة التحضير خطوة بخطوة.
مقادير دجاج بالمسالا
- دجاج مخلي منظف ومقطع مكعبات.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم وزنجبيل طازج مطحون.
- طماطم مفرومة.
- معجون طماطم.
- كركم.
- بهارات ماسالا.
- ملح وفلفل أسود.
- كريمة طهي.
- بقدونس مفروم.
المكونات كمياتها حسب كمية الدجاج لا توجد مقادير محددة.
طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمه اللذيذة والسهلة التحضير
- في وعاء علي النار يشوح البصل مع البقدونس في قليل من الزيت حتى يذبل.
- نضع الكركم والثوم ونقلب قليلاً حتى تظهر الرائحة تقريباً نصف دقيقة.
- نضيف البهارات والكركم والفلفل الأسود، ونقلب لثوان إضافية ثم نضيف معجون الطماطم.
- نضع قطع الدجاج ويقلب ثم يغطى ويترك على نار هادئة حوالي 5 دقائق.
- نضع الطماطم المفرومة ونقلب ونزيد الماء وكريمة الطبخ.
- يغطى ويترك حتى ينضج الدجاج مع الكريمة تماماً ويتسبك.
- يزين طبق دجاج المسالا بالبقدونس ويقدم مع الأرز البسمتي والسلطة.
إقرأي أيضاً