طريقة عمل فيليه دجاج مقلي “إسكالوب بانيه الدجاج“، وصفة سهلة ولذيذة ويقبل عليها الجميع، مناسبة للغذاء أو لعمل الساندويتشات للتجمعات والرحلات، فراخ بانيه بالزبادي سريعة التحضير مع تتبيلة رائعة ومميزة بالطعم، تعرفي على طريقة عمل البانيه بالفيجيتار بتتبيلة لذيذة وطعم روعة خطوة بخطوة.
مقادير تتبيلة البانيه
- صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم.
- زبادي أو رايب.
- فلفل أحمر “بابريكا”
- ثوم مهروس.
- زيت زيتون.
- خل أبيض.
- بهارات.
طريقة عمل البانيه بالفيجيتار
- بمطرقة اللحم ندق صدر الدجاج حتي يصير أرق أو يمكنك قسمة بالسكين لشرائح.
- نخلط مكونات تتبيلة البانيه “زيت زيتون، خل، ملح، بهارات، ثوم” لمدة ساعتين على الأقل.
- نضيف على الزبادي فلفل أسود وبهارات ويوضع بطبق عميق.
- نغمس الصدور المتبلة بالزبادي ثم البقسماط، وترص على صينية خبز مبطنة بورق زبد ثم توضع بالثلاجة أو الفريزر حوالي 10 دقائق بالفريزر أو نصف ساعة بالثلاجة حتى تتماسك طبقة البقسماط.
- يسخن الزيت ويقلى به صدور البانيه ثم يرفع من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزيادة.
- يقدم بانيه الفراخ مع الخبز والبطاطس .