هناك الكثير من الوصفات الشامية التي يشتهر بها الشام سواء أكلات سورية أو فلسطينية أو أردنية ولبنانية منها وصفتنا اليوم وهي وصفة حراق إصبعه الشامية، وصفة لذيذة وسهلة تعرفي عليها وأسهل طريقة عمل حراق إصبعو بدبس الرمان لذيذ وسهل التحضير في البيت بالخطوات.
طريقة عمل تقلية الثوم والكزبرة
- حزمة كزبرة تفرم ناعم + 8 فصوص ثوم مهروس.
- في مقلاة علي النار نضع زيت زيتون ويشوح به الثوم.
- بعد أن تظهر رائحة الثوم نضع الكزبرة ونقلب.
الخطوة الثانية
- نسلق 1/2 عبوة مكرونة مع ماء وملح وقليل من الزيت.
- نسلق كوب عدس أسمر في كمية ماء مناسبة حتى ينضج.
طريقة عمل حراق إصبعو بدبس الرمان
- نضع المكرونة على العدس.
- يتبل بالملح، الكمون، الفلفل الأسود، دبس الرمان وعصير ليمونتين مع ملعقتين من خليط الثوم والكزبرة.
للتقديم
- 2 خبز مقطع مكعبات.
- 2 بصلة شرائح مقلية.
- رمان.
- خلطة الثوم والكزبرة.
يقدم صحن حراق إصبعه ويزين مثل الصورة.