طريقة عمل تشيكن ستربس في المنزل مقرمشة ولذيذة زي الجاهزة

طريقة عمل الفراخ البانية زي كنتاكي مقرمشة ولذيذة بتتبيلة رائعة، تعتبر أصابع الدجاج المقرمشة من الوصفات اللذيذة والمميزة للتقديم لأسرتك سواء لتقديمها على السفرة أو لعمل الساندويتشات، تعرفي على طريقة عمل تشيكن ستربس في المنزل مقرمشة ولذيذة والنتيجة روعة.

مقادير أصابع الدجاج المقرمشة

• صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
• 2 ملعقة قشطة أو زبادي.
• ملعقة خل.
• ملعقة بيكنج باودر.
• ثوم بودرة وبصل بودرة.
• بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات، فلفل أبيض.
• أوريجانو.
• دقيق، نشا، بيضة واحدة.

طريقة عمل تشيكن ستربس في المنزل مقرمشة ولذيذة

• نقطع صدر الدجاج لأصبعين طوليين أو أكثر حسب الحجم.
• نتبل الدجاج بكل المكونات ما عدا الدقيق، البيكنج باودر، النشا، البيضة.
• تترك قطع الدجاج بالتتبيلة على الأقل ساعتين أو ليلة كاملة.
• نضع على الدجاج بيضة ونخلط جيداً.
• في كيس نضع الدقيق، البيكنج باودر، النشا ويخلط جيداً “لكل 2 كوب دقيق يوضع 2 ملعقة نشا كبيرة وملعقة بيكنج باودر”.
• نضع 3 أصابع دجاج بالدقيق، ونغلق الكيس ونرجه حتى تتغطى قطع الدجاج بالدقيق.
• نضع 3 قطع دجاج أخرى ونترك القطع السابقة بالدقيق كما هي، ثم نرج الكيس ونخلط ثم نضع 3 قطع وهكذا حتى تنتهي الكمية.
• نخرج الدجاج من الكيس ويرص بطبق ويوضع بالفريزر من 10 دقائق ل ربع ساعة حتى يتماسك.
• يقلى قطع البانيه بزيت ساخن غزير، وبمجرد أن تتماسك طبقة التغطية على الدجاج نوطي الحرارة لمتوسطة وتترك حتى تنضج.
• يقدم مع الخبز والبطاطس والسلطة المفضلة “خضراء أو كول سلو” وممكن تقديمها مع الأرز حسب رغبتك.