مندي دجاج يمني سهل ولذيذ، بدقائق وبدون فرن أو قدر ضغط وطعم روعة، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة والمميزة للتقديم سواء للأسرة أو في الولائم والمناسبات، تعرفي معنا على أسهل طريقة لعمل مندي دجاج بالرز البسمتي خطوة خطوة.
أسهل طريقة لعمل مندي دجاج بالرز
- يسلق الدجاج مع “بصل، ثوم، طماطم، جزر، فلفل رومي” وتقطع كل الخضروات قطع كبيرة.
- 2 حبة فلفل حار.
- ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة مطحونة.
- بهارات صحيحة “ورق غار، لومي أسود، أعواد قرفة”.
طريقة عمل المندي بالدجاج
- يسلق الدجاج مع المكونات السابقة حتى ينضج.
- يخلط “زعفران، كركم، زيت” ويدهن بفرشة وجه الدجاج، ويدخل دجاج المندي تحت الشواية حتى يحمر.
طريقة عمل رز المندي
- ينقع الأرز البسمتي نصف ساعة قبل التسوية مع ماء ورشة ملح.
- في وعاء نضع الزيت ونشوح حبة بصل مقطعة شرائح، فلفل رومي شرائح، جزر مبشور.
- نضيف البابريكا ونقلب، ثم نصب المرق المصفى ويضبط عيار الماء والملح.
- يوضع الأرز وبمجرد أن يتشرب الماء يغطى ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج.
- يقدم الرز مع مندي الدجاج بالهنا والشفا.