من الأفكار اللذيذة لتحضير الكفتة هذه الوصفة كفته بالطحينة ودبس الرمان واللبن من مطبخ آسيا عثمان، وصفة غير تقليدية يمكنك حتى إستخدام باقي الكفتة من اليوم السابق لإعداد طبق شهي ولذيذ لأسرتك، ونكهتها مختلفة عن الطرق التقليدية، تعرفي على طريقة عمل كفتة اللحمة بالطحينة ودبس الرمان خطوة بخطوة.
مقادير كفته بالطحينة
- 80 جرام لحم مفروم.
- 2م/ك دبس الرمان.
- 2/1 كوب من شوفان.
- م/ص ملح.
- 2م/ك زيت زيتون.
- 2/1 م/ص فلفل أسود.
- بيضة .
- 3م/ك بقدونس مفروم.
للتزين والتقديم
- صنوبر.
- بقدونس.
- رمان حب.
مكونات الصلصة
- 2/1 كوب زبادي قليل الدسم.
- 2م/ك عصير ليمون.
- 2/1 كوب طحينة.
- م/ص ملح.
- 3/1 م/ص فلفل أسود.
طريقة عمل كفتة اللحمة بالطحينة ودبس الرمان
- تخلط اللحم المفروم مع الشوفان والبيض والبقدونس المفروم ودبس الرمان وتبهر بالملح والفلفل الأسود وتشكل كور صغيرة متساوية.
- في مقلاة غير لاصقة نشوح الكفتة مع زيت الزيتون، ثم نرفعها من على النار وترص في صينية الفرن.
- ندخلها الفرن الحار سابق التسخين حوالي نصف ساعة حتى تنضج.
- تخلط مكونات صلصة الزبادي مع بعضها البعض وتقلب جيداً.
- توضع الكفتة في طبق التقديم ويسكب عليها الصلصة وتزين بالصنوبر والبقدونس وحبوب الرمان وتقدم وبألف هنا وشفا.