طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش سوبر كرانشي بدون بقسماط والأهم لا يشرب زيت. فالقرنبيط ” أو الزهرة” من الخضروات الشتوية اللذيذة والتي ينتظرها الكثيرات لطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل والسريع، وخلطة القرنبيط المقلي نقدمها لك اليوم لتحصلي على القرنبيط البانيه الناجح تعرفي على طريقة عمل سهلة ومضمونة..
مقادير القرنبيط
- حبة قرنبيط متوسطة.
- ماء للسلق.
- كمون و نعناع لماء السلق.
خلطة القرنبيط المقلى
- 2 كوب حليب.
- 3 حبات بيض.
- نعناع جاف.
- 6 م ك دقيق.
- 3 م ك دقيق ذرة “سر القرمشة دقيق الذرة”
- ملح.
- ثوم.
- كمون.
- شطة أو فلفل حار.
- باكيت بيكنج باودر.
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
- نغلي كمية كبيرة من الماء، ونفرك النعناع الجاف والكمون بها.
- تُقطع وردات القرنبيط، ونسلقها بالماء المغلي حوالي 4 دقائق.
- إقرأي أيضاً: صينية القرنبيط باللحم المفروم
- للتعرف على النضج، نغرس سكين أو شوكة في الفرع من أسفل، إذا دخلت بسهولة فيجب رفع الزهرة من الماء .
- تُخلط كل المكونات بالخلاط ما عدا الكزبرة حتى يكون خليط قوامه شبه الكيك لكن أخف قليلاً، يمكنك زيادة الدقيق أو السوائل لضبط القوام.
- نضع المزيج بطبق عميق، ونضيف الكزبرة المفرومة ونقلب جيداً.
- نسخن الزيت الغزير ونضع وردات القرنبيط المسلوقة بالعجين، ونرفعها ونقليها بالزيت الساخن من كل الجهات.
- إقرأي أيضاً: القرنبيط المقلي بدون بيض
- تُرفع ونصفيها من الزيت الزائد وتقدم بالهنا ولشفا