طريقة فراخ محشية لذيذة لتقديمها على مائدتك بحشوة خضروات لذيذة ولحم طري ولذيذ، مع تتبيلة دجاج تعطيك طعم أكثر من رائع، يمكنك تحضيرها وتقديمها على مائدتك لأسرتك بجانب الأرز أو تقديمها بالعزومات وستضمنين أن تحوز إعجابهم، والأهم أنها وصفة تناسب الحميات الغذائية وتحافظ على الوزن. تعرفي على طريقة عمل الفراخ المحشية بالخضار بالفرن والمشوية خطوة خطوة.
المكونات:
- دجاجة مغسولة جيداً، ونقص أطراف الأجنحة والرقبة، ثم تفرك بالخل والملح جيداً من الخارج والداخل.
مكونات التتبيلة.
- زيت زيتون، م ص صلصة طماطم، رشة كركم، كزبرة ناشفة، ملح و فلفل إسود، كمون، زعتر بري مجفف “أوريجانو”، قرفة مطحونة، كزبرة وشبت مفرومين ناعم.
- تغسل الدجاجة جيداً وتصفى من الملح والخل.
- تخلط التتبيلة وتتبل بها الدجاجة من الخارج والداخل وتحت الجلد.
طريقة عمل الفراخ المحشية بالخضار بالفرن خطوة خطوة.
- تقطع الخضروات “كوسة، جزر، بطاطس ..” وتحشى بها الدجاجة مع أوراق الروز ماري الطازجة، أيضاً نوزع الخضروات بالصينية حولها.
- تثبت الأجنحة، وأرجل الدجاج بأعواد خشبية
- توضع علي شبك الشواية وتحتها صينية ثم تغطى بالفويل، وتترك في فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
- بعد مرور الساعة نرفع الفويل، وتترك حتى تنضج تماماً وتتحمر.
- كل فترة ندهنها بالمرق المتساقط منها بالصينية أسفل شبكة الشوي.
ملحوظة:
يمكنك إضافة كمية من الماء للخضار إذا إحتاج حتى لا يحترق.