اسكالوب بانيه الرومي بوصفة لذيذة مثل المطاعم الشهيرة، بإستخدام صدور الديك الرومي بعد خليها وتقطيعها شرائح رفيعة، ويمكنك إستخدام صدور الدجاج بنفس الطريقة، تعرفي على طريقة عمل إسكالوب بانيه الرومي بالتتبيلة اللذيذة والسهلة زي المطاعم.
مقادير اسكالوب
- 1/2 كيلو صدور رومي مخلي.
- عصير ليمونة كبيرة.
- عصير بصلة.
- م ك زيت زيتون.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- بشر ليمونة.
مكونات الخضار السوتيه:
- خضروات مشكله حسب رغبتك، تسلق 3/4 تسوية.
- شبت مفروم.
- زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
طريقة عمل إسكالوب بانيه الرومي بالتتبيلة
- تخلط كل مكونات التتبيلة وينقع بها صدور الرومي ساعتين على الأقل.
- تسخن الطاسة أو الجريل جداً جداً “غير قابلة للإلتصاق”.
- نضع شرائح الرومي واحدة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الجريل وتخرج السوائل من اللحم.
- تشوى الشرائح على الجهتين وترفع من على النار وتوضع بطبق وتغطى بفويل حتى نحافظ على السوائل بداخلها.
طريقة تحضير السوتيه:
- في مقلاة على النار نشوح الثوم مع زيت الزيتون.
- نضع الخضروات المقطعة والمسلوقة وتتبل بالملح والفلفل.
- نترك الخضار السوتيه على نار عالية دقيقتين فقط ثم ترفع من على النار ونضيف الشبت المفروم ويقلب.
- يقدم السوتيه مع الاسكالوب بألف هنا.